Tarhana nasıl yapılır

Tarhana, Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Tarhana, taze sebzeler, yoğurt ve un gibi malzemelerle hazırlanır. Tarif için malzemeler:

• 1 kg yoğurt
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı taze dereotu
• 1 kg un

Yapılışı:

1. Yoğurt, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber, soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu ve taze sebzelerin küçük parçalara ayrıldığı yoğurma kabına konulur.
2. Yoğurma kabı kapatılır ve iyice karıştırılır.
3. Yoğurma kabı haftada birkaç gün boyunca güneşte bekletilir.
4. Yoğurma kabındaki malzemeler kurutulur ve un eklenir.
5. Kekik, nane, maydanoz gibi baharatlar eklenir.
6. Malzemeler iyice karıştırılır ve hamur kurutulana kadar güneşte bekletilir.
7. Kurutulan hamur, parçalara ayrılır ve kurutulur.
8. Tarhana çorba olarak kullanılabilir veya hamur parçaları suda haşlanarak yemeği elde edebilirsiniz. Tarhana, birkaç ay boyunca saklanabilir ve her zaman hazır olarak kullanılabilir.
9. Tarhana çorbası yapmak için, birkaç parça tarhana, birkaç su bardağı su ve birkaç tane domates, soğan, kırmızı biber veya diğer sebzeler ekleyin. Pişirin ve servis edin. Tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde oldukça rahatlatıcı ve ısıtıcı bir yemek olacaktır.
10. Tarhana yemeği yapmak için, haşlanmış birkaç parça tarhana, birkaç su bardağı su ve birkaç tane domates, soğan, kırmızı biber veya diğer sebzeler ekleyin. Pişirin ve servis edin. Tarhana yemeği, soğuk kış günlerinde oldukça rahatlatıcı ve ısıtıcı bir yemek olacaktır.